Effect of pulsed electric field on the germination of barley seeds

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Visão geral

autores

• Dymek, Katarzyna
• Galindo, Federico Gomez
• Dejmek, P.
• Dymek, K.
• Panarese, Valentina
• António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
• Panarese, V.
• Vicente, A. A.
• Wadso, Lars
• Finnie, Christine
• Finnie, C.

data de publicação

• janeiro 1, 2012

publicada em

• ACS Food Science & Technology  Revista

Pesquisas

palavras-chave

• Isothermal calorimetry
• Radical emergence
• alpha-Amylase

Identidade

Digital Object Identifier (DOI)

• https://doi.org/10.1016/j.lwt.2011.12.019

Informação adicional documento

Página Inicial

• 161

página final

• 166

Volume

• 47

questão

• 1