How additive manufacturing can boost the bioactivity of baked functional foods uri icon

autores

  • Teixeira, J.A.C.
  • Teixeira, J. A.
  • Fucinos, Pablo
  • Giorgia Spigno
  • Gabriela Matos
  • Lorenzo M. Pastrana
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Oliveira, S. M.
  • Vicente, A.A.
  • Gruppi, A.
  • Fuciños, P.
  • Vieira, M.V.
  • Giorgia Spigno
  • Matos, G. S. S.
  • Lorenzo M. Pastrana
  • Vicente, A. A.

data de publicação

  • janeiro 1, 2021