autores
- Pinheiro, A. C.
- Vicente, A. A.
- Ana I. Bourbon
- Medeiros, B.
- Cunha, M.
- Silva, Hélder David Malheiro
- Ana Cristina Braga Pinheiro
- Vicente, A. A.
- Quintas, M.A.C.
- Cerqueira MA
- Medeiros, B.
- Cunha, M.
- Silva, Hélder D.
Natural hydrocolloids for nanotechnological applications in foods
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Visão geral
data de publicação
- janeiro 1, 2011