autores Teixeira, José Lima, Meire dos Santos Falcão de da Silva, Milena Fernandes Costa, Romero Marcos Pedrosa Brandão Ana Lúcia Figueiredo Porto Cavalcanti, Maria Taciana Holanda Teixeira, J. A.
palavras-chave Antimicrobial potential Antioxidant potential Bioactive peptides Fermented milk Kefir Sheep milk