autores
- Pereira, Ana Rita Martins
- Pereira, Ana Rita
- Fernandes, Virgínia Cruz
- Cristina Delerue Matos
- Freitas, Victor
- Mateus, Nuno
- Oliveira, Joana Catarina Gomes
Exploring acylated anthocyanin-based extracts as a natural alternative to synthetic food dyes: Stability and application insights
Artigo Académico
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