The effect of the matrix system in the delivery and in-vitro bioactivity of microencapsulated oregano essential oil uri icon

autores

  • Ana Teresa Serra
  • Margarida Moldão Martins
  • Ana Cristina Braga Pinheiro
  • Vicente, A. A.
  • Ana I. Bourbon
  • Ivonne Delgadillo
  • Catarina M.M. Duarte
  • Costa, Maria Luísa Beirão da
  • Margarida Moldão-Martins
  • A.A. Vicente
  • Costa, Sara
  • Aksoy-Aksel, A.
  • Claudia Duarte
  • Pinheiro, A. C.
  • Bourbon, A. I.

data de publicação

  • outubro 1, 2010