Cookie composition analysis by Fourier transform near infrared spectroscopy coupled to chemometric analysis Artigo Académico uri icon

autores

  • Antonio Luis Pereira do Amaral
  • Ferreira, Eugénio C.
  • A. Luís Amaral
  • Cristina Quintelas
  • Claudia Rodrigues
  • Clara Sousa
  • Amaral, A. L.

data de publicação

  • março 1, 2024