autores
- António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
- Lorenzo M. Pastrana
- Vicente, A. A.
- Cunha, R.L.
- Cerqueira, M.
- Mirian Pateiro
- Artur J. Martins
- Rubén Domínguez
- José Lorenzo
- Paulo E. S. Munekata
- Daniel Franco
- Aksoy-Aksel, A.
Characterization of Enriched Meat-Based Pâté Manufactured with Oleogels as Fat Substitutes
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
- Informação adicional documento
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