autores
- Ana Cristina Braga Pinheiro
- António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
- Goncalves, Raquel F. S.
- Hualu Zhou
- A.A. Vicente
- Ana C. Pinheiro
- Vicente, A. A.
- David Julian McClements
- Pinheiro, A. C.
Plant-based bigels for delivery of bioactive compounds: Influence of hydrogel:oleogel ratio and protein concentration on their physicochemical properties
Artigo Académico
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- Pesquisas
- Identidade
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