Application of nanostructured delivery systems in food: From incorporation to detection and characterization uri icon

autores

  • Ana Cristina Braga Pinheiro
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Márcia Cristina Teixeira Marques
  • Vicente, A. A.
  • Goncalves, Raquel F. S.
  • Marques, M.
  • A.A. Vicente
  • Daniel A. Madalena
  • Ana C. Pinheiro
  • Fernandes, J. -M.

data de publicação

  • novembro 1, 2022