Influence of the addition of different ingredients on the bioaccessibility of glucose released from rice during dynamic in vitro gastrointestinal digestion uri icon

autores

  • Ana Cristina Braga Pinheiro
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Pinheiro, A. C.
  • Fernandes, J. -M.
  • A.A. Vicente
  • Daniel A. Madalena
  • Pinheiro, Ana Cristina
  • Vicente, A. A.

data de publicação

  • maio 2020