autores Silvério, Sara Isabel Cruz Lígia M. Rodrigues Ana Cristina Braga Pinheiro Beatriz B. Cardoso Fernandes, J. -M. Pinheiro, Ana C. Sara C. Silvério Braga, Adelaide Correia LIGIA RAQUEL MARONA RODRIGUES
palavras-chave 8-galactosidase Epilactose Prebiotic Purification Saccharomyces cerevisiae ß-galactosidase β-galactosidase