Lactoferrin-based nanoemulsions to improve the physical and chemical stability of omega-3 fatty acids uri icon

autores

  • Rafaela Augusta de Freitas Nunes
  • Lorenzo M. Pastrana
  • Nunes, R.
  • Pereira, Beatriz D'Avo
  • Vicente, A. A.
  • Martins, Joana T.
  • (...)
  • Ana I. Bourbon
  • Nunes, R.
  • A.A. Vicente
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Pereira, E. N. B.
  • Cerqueira, M.
  • Aksoy-Aksel, A.
  • P. Silva

data de publicação

  • janeiro 1, 2020