Effect of the matrix system in the delivery and in vitro bioactivity of microencapsulated Oregano essential oil Artigo Académico uri icon

autores

  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Beirão da Costa, Sara
  • Margarida Moldão Martins
  • Ana I. Bourbon
  • Ana Cristina Braga Pinheiro
  • Vicente, A. A.
  • Ana Teresa Serra
  • Ivonne Delgadillo
  • Catarina M.M. Duarte
  • Margarida Martins
  • Costa, Maria Luísa Beirão da
  • Januário, M.I.N.
  • Aksoy-Aksel, A.
  • Costa, Sara
  • Claudia Duarte
  • Bourbon, A. I.
  • Pinheiro, A. C.

data de publicação

  • janeiro 1, 2012