Process development for the production of prebiotic fructo-oligosaccharides by Penicillium citreonigrum uri icon

autores

  • Teixeira, José
  • Clarisse Salomé Nobre Gonçalves
  • Teixeira, J. A.
  • Ana Lúcia Figueiredo Porto
  • Nascimento, A. K. C.
  • Silva, Soraia
  • Nascimento, A. K. C.
  • Coelho, Elisabete
  • Coimbra, M.A.
  • Cavalcanti, Maria Taciana Holanda

data de publicação

  • janeiro 1, 2019