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- Supplementary data related to this article can be found at http://dx. doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.06.015.
In vitro digestion of lactoferrin-glycomacropeptide nanohydrogels incorporating bioactive compounds: Effect of a chitosan coating
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data de publicação
- janeiro 1, 2018
publicada em
- Food Hydrocolloids Revista