autores
- Rodrigues, Rui Miguel Martins
- A.A. Vicente
- Rodrigues, R.M.
- Teixeira, António J.
- Vicente, A.A.
- Pereira, Ricardo Nuno Correia
- Teixeira, A.J.
- Pereira, R.N.
Ohmic Heating - An Emergent Technology in Innovative Food Processing
Capítulo de livro
- Visão geral
- Identidade
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Visão geral
data de publicação
- 2021