Biodegradation of Ochratoxin A by Fungi Isolated from Grapes

•  
• Visão geral
•  
• Pesquisas
•  
• Identidade
•  
• Informação adicional documento
•  
• Ver Todos
•  

Visão geral

autores

• Venâncio, Armando
• Abrunhosa, Luís
• Serra, R.

data de publicação

• janeiro 1, 2002

tem uma área de assunto

• Ciências da Engenharia e Tecnologias - Biotecnologia Industrial

publicada em

• Journal of Agricultural and Food Chemistry  Revista

Pesquisas

palavras-chave

• Alternaria
• Aspergillus
• Botrytis
• Cladosporium
• Detoxification
• Grapes
• Ochratoxin A
• Penicillium
• Wine

Identidade

Digital Object Identifier (DOI)

• https://doi.org/10.1021/jf025747i

Informação adicional documento

Página Inicial

• 7493

página final

• 7496

Volume

• 50

questão

• 25