autores Cristiano Simões de Abreu Abreu, Cristiano Lara Perdigão Vicente, A. A. Cunha, R.L. Lorenzo M. Pastrana Cerqueira MA A.A. Vicente Artur J. Martins Catarina Gonçalves Amado, Isabel R.
palavras-chave Beeswax, Bioaccessibility Functional compounds In vitro digestion Lipolysis Organogels Provitamin A Sterols Structural disintegration