Optimization of Xanthan Gum Production by Demerara Sugar Using Response Surface Methodology uri icon

autores

  • Teixeira, José
  • Larissa C. Ramos
  • Padilha, Francine F.
  • Denise S. Ruzene
  • Daniel P. Silva
  • Pires, Preciosa
  • Alberto S. Fontes-Junior
  • Erica S. Nunes
  • Jesus, M.S.
  • Klebson S. Santos
  • Aksoy-Aksel, A.
  • Teixeira, J. A.

data de publicação

  • março 2023