In vitro digestion and bioaccessibility studies of vitamin E-loaded nanohydroxyapatite Pickering emulsions and derived fortified foods uri icon

autores

  • Ana Cristina Braga Pinheiro
  • Ana C. Pinheiro
  • Andreia Ribeiro
  • Yaidelin A. Manrique
  • Barreiro, M.F.
  • Goncalves, Raquel F. S.
  • José Carlos B. Lopes
  • Pinheiro, A. C.
  • Madalena M. Dias

data de publicação

  • janeiro 1, 2022