autores
- Dias Pereira, Mariana
- Martins, Daniela Sofia Rodrigues
- Lüdtke, Fernanda Luísa
- Rodrigues, Rui Miguel Martins
- Cristina Maria Ribeiro Rocha Soares Vicente
- Correia, Daniela M.
- Teixeira, José
Nanoemulsion entrapment of the natural blue pigment c-phycocyanin for improved stability in food and beverages
- Visão geral
Visão geral
data de publicação
- novembro 2025