autores
- Abrunhosa, Luís
- Vítor Emanuel da Silva Sousa
- Coelho, Eduardo João Louro
- Sousa, Vítor Emanuel Silva
- António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
- Vicente, A. A.
Valorization of Food By-Products Via Solid Submerged Fermentation for Sustainable Mycoprotein Production
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Visão geral
data de publicação
- dezembro 2025