autores
- Pereira, R.
- Martins, J.
- Pereira, M.
- Martins, Joana T.
- Mateus, C.
- Teixeira, J. A.
- António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
- Mateus, C.
- Teixeira, J.
- Vicente, A. A.
- Teixeira, J. A.
Comparison of chemical properties of food products processed by conventional and ohmic heating
Artigo Académico
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