Characterization, physicochemical stability, and evaluation of in vitro digestibility of solid lipid microparticles produced with palm kernel oil and tristearin Artigo Académico uri icon

autores

  • Silva, Janaina Costa da
  • Borrin, Thais Ribeiro
  • Ruy, Pâmela
  • Brito, Thais Carvalho
  • Ana Cristina Braga Pinheiro
  • A.A. Vicente
  • Pinheiro, A. C.
  • Pinho, S.C.
  • Vicente, A. A.

data de publicação

  • setembro 1, 2014