autores
- Franco, Isabel S.
- Rodrigues, Rui Miguel Martins
- Vieira, Jorge Miguel Magalhães
- Rendueles, Manuel
- Teixeira, José
- Lüdtke, Fernanda Luísa
Exploring the use of oleogels as alternatives to palm oil in chocolate spread formulations
- Visão geral
Visão geral
data de publicação
- abril 1, 2025