Use of wheat bran arabinoxylans in chitosan-based films: Effect on physicochemical properties uri icon

autores

  • Teixeira, José
  • Costa, M.J.
  • Richel, Aurore
  • Cerqueira, M.A.
  • Vicente, A. A.
  • Ruiz, H.A.
  • Teixeira, J. A.
  • Aguedo, M.
  • Fougnies, C.
  • Costa, Maria J.
  • Richel, A.
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Cerqueira, M. A.
  • A. Ruiz, Héctor
  • Teixeira, J.A.
  • Aguedo, M.
  • Fougnies, Christian

data de publicação

  • janeiro 1, 2015