New integrative computational approaches unveil the Saccharomyces cerevisiae pheno-metabolomic fermentative profile and allow strain selection for winemaking Artigo Académico uri icon

autores

  • ANA PAULA FERNANDES MONTEIRO SAMPAIO CARVALHO
  • Franco-Duarte, Ricardo
  • Martins, R.
  • Ferreira, António C. Silva
  • Castro, Cristiana C.
  • Sampaio, Paula
  • Célia Pais
  • Fonseca, N.A.
  • Dorit Schuller
  • Ferreira, A.C.S.
  • Aksoy-Aksel, A.
  • Umek, L
  • Mendes, Inês
  • Castro, C. C.

data de publicação

  • novembro 1, 2016