autores
- Fernando Octávio de Queirós Dourado
- Teixeira, José
- Oliveira, N. M.
- Teixeira, J. A.
- Oliveira, N. M.
- Dourado, Fernando
- Peres, A. M.
- Peres, A. M.
- Silva, M. V.
- Maia, J. M.
- Silva, M. V.
- Maia, J. M.
- Teixeira, J. A.
Effect of Guar Gum on the Physicochemical, Thermal, Rheological and Textural Properties of Green Edam Cheese
Artigo Académico
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