autores Ana Cristina Braga Pinheiro António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente Vicente, A. A. Ramos, Oscar L. Ana C. Pinheiro Lívia S. Simões A.A. Vicente Martins, Joana T. Oscar L. Ramos Pinheiro, A. C.
palavras-chave Bioaccessibility Bioavailability Caco-2 cells Delivery systems Food-grade Hydrophilic compounds Hydrophobic compounds