autores Cristina Maria Ribeiro Rocha Soares Vicente Teixeira, José Da Silva, A.M. Macedo, E. Silva, Andreia Machado da Tavares, A.P.M. Rocha, C.M.R. Cristóvão, R.O. Rocha, Cristina M. R. Cristovão, Raquel Teixeira, J.A. MacEdo, E.A. Teixeira, J. A.
palavras-chave Brewing Commercial laccase Immobilized enzyme Kinetic parameter Optimization Spent grain