autores
- Ana Catarina Carvalho Oliveira Leite
- Loureiro L
- Vicente, A. A.
- Miguel Azevedo
- Ana Catarina C.O. Leite
- Beatriz Silva
- Loureiro, Luís Carlos Sá
- Pereira, Ricardo Nuno Correia
- A.A. Vicente
- Rodrigues, Rui Miguel Martins
Functional and physicochemical characterization of emerging plant-based proteins
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data de publicação
- maio 1, 2023