autores
- Ana Catarina C.O. Leite
- Loureiro L
- Rodrigues, Rui Miguel Martins
- Ana Catarina Carvalho Oliveira Leite
- Vicente, A. A.
- Loureiro, Luís Carlos Sá
- Leite, Ana C.
- Pereira, Ricardo Nuno Correia
- A.A. Vicente
- Miguel Azevedo
- Beatriz Silva
Improvement of the functional properties of pea and faba proteins for pastry applications
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data de publicação
- maio 1, 2023