autores
- Rodrigues, Rui Miguel Martins
- Pereira, Ricardo Nuno Correia
- Vicente, A. A.
- Philippe E. Ramos
- Lorenzo M. Pastrana
- Teixeira, J. A.
- Cerqueira, M.
- Vicente, A. A.
- Teixeira, J. A.
Electrosprayed whey protein Isolate-based nanocapsules for bioactive compounds encapsulation
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Visão geral
data de publicação
- outubro 2018