autores Teixeira, José Machado, L.F. Vicente, A. A. Machado, L. Pereira, Ricardo Nuno Correia Martins, R.C. António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente Teixeira, J. A.
palavras-chave Death kinetics E. coli Moderate electric fields Non-thermal inactivation Pasteurization Sterilization