autores
- Teixeira, José
- Encina-Zelada, C.R.
- Gonzales-Barron, Ursula
- Cadavez, V.
- Christian Encina-Zelada
- Cadavez, V.
- Monteiro, F.
- Monteiro, Fernando Eduardo Batista Conde
- Teixeira, J.A.
- Gonzales-Barron, U.
- Teixeira, J. A.
Physicochemical and textural quality attributes of gluten-free bread formulated with guar gum
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
- Informação adicional documento
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