autores Teixeira, José de Souza Simões, L. Vicente, A. A. Ramos, Óscar L. Ana Cristina Braga Pinheiro Lívia S. Simões Daniel A. Madalena A.A. Vicente Pinheiro, A. C. Ramos, Ó.L. Teixeira, J. A.
palavras-chave Bioactive compounds Bioavailability Biomaterials Encapsulation Food products Micro/nanosystems