autores
- Rodrigues, Rui Miguel Martins
- Vicente, A. A.
- Pereira, Ricardo Nuno Correia
- Ramos, Óscar L.
- Ramos, Óscar L.
- Rodrigues R
- Teixeira, J. A.
- Teixeira, J. A.
- Vicente, A. A.
Production of whey protein hydrogels through application of electric fields
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Visão geral
data de publicação
- dezembro 2013