autores Pereira, Ricardo Nuno Correia Teixeira, José Coelho, Aires Manuela E. Pintado Coelho, M. Pereira R António S. Rodrigues Teixeira, J. A.
palavras-chave By-products valorization Carotenoids Extraction optimization Lycopersicon esculentum New extraction method Ohmic heating Polyphenols Tomato by-products