autores
- Teixeira, António
- Carvalho, Gonçalo
- Vicente, A. A.
- Rodrigues, Rui Miguel Martins
- Luis Machado
- Teixeira, José
- A.A. Vicente
- Carvalho, Gonçalo António Sousa
- Pereira, Ricardo Nuno Correia
Conformational dynamics of soy protein isolate under Ohmic Heating
- Visão geral
- Pesquisas
- Informação adicional documento
- Ver Todos
Visão geral
data de publicação
- abril 2022