autores LIGIA RAQUEL MARONA RODRIGUES Teixeira, José Beatriz B. Cardoso Rodrigues, L. R. Cardoso, B. Sara C. Silvério Silvério, Sara Isabel Cruz Abrunhosa, Luís Teixeira, J. A.
palavras-chave Aspergillus lacticoffeatus Industrial by-products Ochratoxin A Prebiotics Whole cells ß-galactosidase β-galactosidase